|
Свежий номер:
|
|
Расскажите, пожалуйста, о динамике российского турпотока? Увеличивается ли количество туристов, какие города и курорты пользуются наибольшим спросом? 
По данным Испанского института статистики, в 2009 году страну посетили 434 638 (для сравнения в 2008 году – 541 174) россиян. По предоставленным данным Генеральным Консульством Испании за весь 2009 год, количество выданных виз российским туристам достигло 277 694 визы (для сравнения в 2008 году - 344 369). Наибольшая посещаемость Испании выпадает на период с июня по сентябрь. Секрет популярности направления в том, что Испания - это страна необычайных возможностей, где сочетаются различные виды туристическ... читать далее
Можно ли уже сейчас дать какие-либо прогнозы на 2010 год?
Год только начался, и, так как мы страна преимущественно летнего отдыха, пока рано делать какие-либо выводы. Главной задачей для нас по-прежнему остается знакомство туроператоров, агентств, авиакомпаний, средств массовой информации и просто частных лиц со всем спектром возможностей Испании, ее туристической инфраструктурой, культурными, гастрономическими и деловыми предложениями. Ситуация будет проясняться по мере приближения сезона, но мы с оптимизмом смотрим в будущее и надеемся, что результаты будут пози... читать далее
Сейчас туристы начинают подавать в суд на «Капитал Тур». Конечно, пока ознакомиться с исками н возможно, но как вы считаете, насколько эта мера поможет вернуть деньги?
Я пока не слышал о реальных судебных прецедентах. Но речь идет, прежде всего, об исках к страховщику по страхованию гражданской ответственности. Подавать в суд только на компанию «Капитал Тур» бессмысленно, у них нет денег. Закон позволяет предъявить иск совместно туроператору и страховщику, что бы установить факт наступления страхового случая и получить судебное решение для предъявления требования о возмещении убытков. Даже если страховая компания приняла решение о пропорциональных выплатах, то решение су... читать далее
С какими турудностями сталкиваются люди с ограниченными возможностями при путешествиии и как их возможно преодолеть?
При столь быстрых темпах развития туристической индустрии, какие мы наблюдаем сегодня, и тесном международном общении, в том числе и обмене опытом среди участников турбизнеса, по сути, сложных преград на пути к доступному туризму нет. Что касается нашей страны, то, конечно, ощущается недостаток опыта в этой области- отсюда и неподготовленность персонала к обслуживанию клиентов с огранченными возможностями, неудобства в пользовании транспортом или в доступе к туристическим местам. Но это все проблемы тех, кт... читать далее
Планируется ли в этом году рекламная кампания Испании в России, на какие аспекты испанского туризма будет сделан акцент при продвижении страны?
Испанский Институт Туризма (Turespana) проводит широкую рекламную кампанию Испании за рубежом, которая представлена на соответствующих рынках с помощью национальных офисов. В этом году кампания предстает с новым визуальным рядом и с новым слоганом, который гласит: «Испания, ты мне нужна». 4 марта в Мадриде была проведена официальная презентация нашей рекламной кампании, которая широко анонсировалась в СМИ и была представлена на многих рекламных платформах. В новой кампании сделан акцент на стиль жизни, инди... читать далее
Растет ли турпоток из России в Швейцарию, есть ли увеличение в секторе делового туризма, можно ли сказать, что кризис преодолен?
С января по ноябрь 2010 года российские туристы провели в стране 430 тыс. ночевок, прирост составил 2,3%. Россия давно входит для Швейцарии в десятку важнейший стран в плане развития туризма. Отдельная статистика по деловому туризму сейчас не ведется, поэтому, сложно сказать, сколько ночевок приходится на обычный туризм, сколько – на деловой. Можно говорить лишь об общих тенденциях, основываясь на качественных оценках швейцарских компаний, на данные ведущих MICE-агентств в России. Прошлый год был не пр... читать далее
Какая часть общего турпотока из России приходится на деловой туризм?
Несколько лет назад мы вели статистику, основываясь на данных посольства и консульства. Собирать такие сведения было легко до тех пор, пока Швейцария не вступила в Шенген. На деловой туризм приходится примерно 50% общего турпотока – много бизнесменов встречается со своими партнерами или, если речь идет о швейцарской компании, – в головной офис. На сектор MICE приходится примерно 15%. В первую очередь эта цифра связана с тем, что корпоранты, как правило, выезжают большими группами. Обычно по 20-30 челов... читать далее
Какие города, курорты Швейцарии наиболее популярны у бизнесменов, MICE-туристов?
В первую очередь выбирают города, располагающиеся неподалеку от основных аэропортов, например, Цюрих и Женеву. В Женеве расположено большое количество международных организаций, конгресс-центров с самой современной инфраструктурой, гранд-отелей с вместительными конференц-залами. На мой взгляд, на первом месте и по инфраструктуре и по количеству деловых туристов стоит Женева, потом идет Цюрих, на третьем месте - Базель, где построен большой выставочный комплекс и хорошо развита гостиничная база, а следо... читать далее
Хватает ли в этих регионах гостиничной базы?
Отелей очень много, мне бы не хотелось кого-то выделять отдельно. Большое количество гостиниц предлагается в сегменте 5*, так называемых гранд-отелей, с большим номерным фондом, огромными конференц-залами. Они есть и на берегу Женевского озера, и в горах, и в Люцерне, Цюрихе, и т.д. Есть отели с оптимальным соотношением цены и качества, как правило, речь идет о гостиницах 4*, предлагающих очень хорошие цены на конференц-пакеты, а при этом – высокий уровень обслуживания. Это могут быть и гостиницы в тра... читать далее
Деловой туризм – это не только конференции ли общение с партнерами. Какую культурную программу предлагает Швейцария?
Российские туристы с удовольствием проводят время на экскурсиях, осваивают активные виды спорта, игры, например, очень популярен керлинг. Пользуются спросом и так называемые «технические визиты» - посещение предприятий, а если говорить о пищевой промышленности, то их можно совместить с дегустацией - шоколада, сыров. Также на предприятиях можно организовать workshop, в том числе и по изготовлению того же сыра или шоколада. Популярны прогулки по озеру, можно арендовать корабль на компанию любого размера.... читать далее
Появятся ли в этом году новые предложения, идеи для развития делового туризма?
Новые предложения появляются в Швейцарии постоянно, строятся новые отели или происходит ребрендинг уже существующих, расширяются возожности для активного отдыха, возникают новые идеи для экскурсий, открываются современные обучающие и бизнес-центры. Например, в прошлом году недалеко от Лозанны на территории Политехнического университета был открыт обучающий центр «Ролекс», спроектированный японскими архитекторами в форме летающей тарелки. В этом центре проходят занятия для студентов, но там есть и боль... читать далее
Что отличает Швейцарию от других стран Европы в плане организации MICE-поездок?
В Швейцарии очень хорошо развита сеть общественного транспорта, который работает, как швейцарские часы. Соответственно, нередко группы передвигаются именно на нем, что непривычно российским турфирмам. Можно даже арендовать чартерные вагоны, - их прицепят к поезду и доставят группу по месту назначения. В вагоне можно организовать и конференцию - все оборудование для этого есть, а можно - ланч или аперетив. Еще Швейцарию отличает огромное природное и культурное разнообразие на очень маленькой территории.... читать далее
Какие основные проблемы есть для продвижения делового туризма в Швейцарии?
К сожалению, российские MICE-агентства не совсем знакомы с уровнем цен на MICE-продукт в Европе. Это не дешевый продукт, а в России сейчас тяготеют к более экономичным вариантам. Хотя они могут лишь на первый взгляд казаться таковыми, а в итоге сумма выйдет не меньшая, чем если бы конференция устраивалась в Европе. Швейцарский турпродукт - не дешевый, но очень качественный. Как показывают исследования европейского рынка MICE, средний расход на делового туриста составляет здесь 550 евро в день. Если ис... читать далее
Планируются ли в этом году специальные программы по продвижению делового туризма в Швейцарии?
13 апреля мы проведем в Москве MICE-workshop, на который приедут наши партнеры - Бюро делового и инсентив-туризма Швейцарии (Switzerland Convention & Incentive Bureau). Отделения этого Бюро работают как местные туроператоры и могут организовать инсентив-поездку, конференцию, сделать все необходимое - от бронирования отелей до распечатки беджей. Помимо workshop для агентств, мы планируем провести также пресс-ланч и презентацию для корпоративных клиентов. Также в планах есть несколько ознакомительных по... читать далее
- Какие деловые мероприятия можно проводить в гостиницах сети HELIOPARK?
- Формат может быть самым разным и выбирается нами исходя из тематики, целей, масштаба бизнес-мероприятий и, конечно, пожеланий заказчика. Это могут быть традиционные конференции, семинары, презентации, деловые встречи, круглые столы, мастер-классы и более современные «открытые пространства», тренинги, ролевые игры.
- А в чем состоят особенности и преимущества проведения бизнес-мероприятий в отелях вашей сети?
- Плюсов достаточно много. Назову лишь некоторые из них. Это – возможности размещения всех гостей, приехавших на конференцию или семинар, организации корпоративных мероприятий на открытом воздухе. Мы предлагаем разнообразные варианты комбинирования деловой и развлекательной составляющих, включающие дневной и вечерний досуг с богатым выбором оздоровительных, экскурсионных и анимационных программ. Для проведения мероприятий современные и оснащенные всем необходимым оборудованием конференц-залы с конд... читать далее
- Дмитрий Александрович, приведите примеры типовых программ для корпоративных заказчиков.
- В наших загородных отелях вот уже на протяжении десяти лет работают опытнейшие инструкторы по организации и проведению спортивных и ролевых мероприятий с элементами тимбилдинга. Как известно, тимбилдинг - современное решение проблем коммуникаций в большом коллективе. Это тренинг и игра, которая вырабатывает нормы поведения, моделируя жизнь коллектива: в основе - деятельность по достижению общей цели. Тимбилдинг включает в себя методы практической психологии и активизирует умственную и физическую деяте... читать далее
- Какие заметные деловые мероприятия проходили в гостиницах HELIOPARK за последнее время?
- В загородных, городских и курортных отелях HELIOPARK часто проходят мероприятия крупного формата. Например, ежегодное подписание важных государственных документов, организуемые Федеральной службой по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам, Европейской Патентой организацией. Деловые встречи Фонда Поддержки Малого Бизнеса, конференции ЮНЕСКО, большие обучающие тренинги и мастер-классы фармацевтических компаний.
- Чем привлекательно проведение деловых мероприятий в зарубежных отелях HELIOPARK – в Крыму и Германии?
- Главные преимущества - организация комбинированных программ:
- Как строятся ваши отношения с TMC-компаниями и business travel-агентствами?
- Мы работаем со всеми участниками рынка MICE на основании годовых агентских договоров с перспективой увеличения комиссии по результатам работы за год.
- Пожалуйста, представьте новый отель HELIOPARK Forum, который вскоре откроется в Подмосковье.
- Конференц-отель HELIOPARK Forum, расположенный в самом центре города Балашиха, всего в четырех километрах восточнее Москвы, будет ориентирован на деловых людей, ценящих уют и комфорт современного отеля. Каждый из 102 номеров оснащен телефоном, спутниковым ТВ, прямым доступом в Интернет, Wi Fi и другим оборудованием, необходимым для успешной работы. Многофункциональный конференц-зал, переговорные комнаты отеля идеально подойдут для проведения выездных мероприятий. Фешенебельные ресторан и бары, комфортн... читать далее
Конкуренция как двигатель снижения доходности MICE бизнеса
Уверен, что с ностальгией многие мои коллеги MICE-бизнеса вспоминают времена, когда агентская комиссия твердо держалась на уровне 10–15%. А 7–8% считалось жутким демпингом, и если такое предложение было сделано без согласования с руководством, можно было за это получить и «по шапке».
Все течет, все изменяется….
Это страшное слово – постоплата!
Креатив – без него теперь никуда!
Цели ясны, задачи поставлены. За работу, товарищи!
Расскажите, пожалуйста, как все начиналось?
Компания HRS была создана в 1972 г. в Германии, когда Роберт Рагге решил сделать сервис по бронированию гостиничных номеров для деловых путешественников в период выставок и периоды пиков активности деловых поездок. В те времена просто найти и забронировать гостиницу было нелегкой задачей, т.к. единые системы бронирования как таковые еще отсутствовали и информация о гостиницах того или иного города была очень разрозненной.
Каковы основные направления вашей работы?
Одним из стратегических направления развития компании является мобильный интернет и порталы, работающие на базе устройств смартфон. HRS является пионером в области мобильных приложений бронирования отелей и на сегодняшний день обладает собственными приложениями программы бронирования для всех смартфон-платформ, представленных на рынке, а также является разработчиком ПО для этих устройств. В области мобильного интернета ключевыми партнерами являются европейские операторы связи (такие как Orange, Vodafone,... читать далее
Что сейчас из себя представляет рынок глобальных систем интернет-бронирования?
Традиционно корпоративный трэвел-рынок работает на базе систем GDS - global distribution systems. Первая Глобальная система бронирования (GDS) появилась в 1959 г. и носила название ARS (Airline Reservation System). Тогда компания American Airlines создала свою систему SABRE (Semi-Automatic Business Research Environment - Полуавтоматическая исследовательская бизнес-среда), призванную автоматизировать процесс резервирования и продаж авиабилетов. С помощью GDS отслеживалась информация о расписании перелетов... читать далее
Как это работает?
Собственно говоря, для того, чтобы понять суть отличий основных систем, необходимо взглянуть на них глазами поставщика - отеля и оценить затраты на работу через те или иные системы.
Что это означает для корпоративного клиента?
Найти отель в Лондоне или Париже можно достаточно легко в обеих системах. А вот найти отель в Лондоне или Париже в определенной ценовой категории или в период высокого сезона, или в периоды проведения крупных выставок в системе GDS бывает проблематично. Не говоря уж о том, чтобы найти отель в небольшом городе, где зачастую вообще отсутствует предложение в системе GDS, а отель приходится бронировать по телефону или электронной почте, предварительно поискав его в справочнике.
Как сотрудничество с вами выглядит на практике?
В основе бизнес-модели HRS, реализуемой в корпоративном сегменте, лежит следующее. Подписывая контракт с HRS, клиент по... читать далее
Важный вопрос - возможность сэкономить, оптимизация трэвел-бюджетов...
Говоря про тарифы, конечно же, важно упомянуть сокращение расходов, которое достигается за счет использования системы HRS. Это сокращение достигается за счет оптимизации бронируемых тарифов, т.к. для корпоративного клиента в системе представлен целый ряд тарифов.
Самостоятельное бронирование онлайн-бронирование билетов, гостиниц и других услуг не может полностью заменить работу business travel-агентства. А в некоторых случаях может привести к значительным убыткам.
"Я делал все сам, и вышло дешевле", - слышим мы часто и от клиентов, и от друзей. Мол, зачем вы, ТМС-компании, теперь нам нужны, мы "сами с усами" - можем и отель нужный забронировать, и билеты на самолет купить, и в аэропорту такси взять. Никаких проблем. На профильных конференциях я тоже часто слышу мнения об отмирании части функций туристических агентств и MICE-компаний в связи с ростом возможностей самостоятельного онлайн-бронирования. Так-то оно так, но деловые поездки, особенно крупные и дальние, и... читать далее
Почему вопрос корпоративных продаж актуален как для поставщиков MICE-услуг, так и для организаторов корпоративных мероприятий?
Если для продажи частным лицам и для индивидуальных бронирований есть масса современных технологий, например GDS/CRS/IDS/ODD, то для групповых бронирований и увеличения корпоративных продаж все строится по схеме запрос-ответ и на элементарных каналах продвижения.
Почему? Неужели эта тема не является актуальной?
Как практик MICE-бизнеса с большим опытом работы в этой сфере, я постоянно сталкиваюсь с огромной потребностью российских и зарубежных отелей, пансионатов, ресторанов, конференц-центров, DMC-компаний донесения информации об их услугах до корпоративных клиентов и MICE-агентств.
Несколько раз в неделю в нашем офисе мы принимаем поставщиков MICE-услуг и тратим немалое количество времени на различные презентации их возможностей. Дает ли это положительный результат?
Конечно да!
Но помимо таких энциклопедических знаний есть немало практической и оперативной информации о ценах, условиях и т.д. Что делать с ними? Как их доносить до организаторов мероприятий?
Возможностей на самом деле не много.
Как можно исправить сложившуюся ситуацию и помочь всем игрокам MICE-рынка?
Назрела необходимость создания единной интернет-площадки предложений для MICE-рынка.
Когда был запущен проект MICEDISCOUNT и можно ли оценить его эффективность?
Проект стартовал в конце ноября 2011 года. Больше месяца мы его тестировали и активно начали продвигать на рынок после 10 января 2012 года.
Есть ли программа продвижения MICEDISCOUNT?
С продвижением с одной стороны достаточно просто, а с другой возникают вопросы по приоритетам.
Что хотите посоветовать потенциальным клиентам MICEDISCOUNT?
Хочу дать совет профессионала, знающего MICE не по-наслышке. Советую всем руководителям MICE-агентств и менеджерам, а также тревел-координаторам от корпоративных заказчиков – Хотите повысить конкурентоспособность своих предложений?
А что скажете поставщикам MICEDISCOUNT?
Коллеги, нам очень хочется реально помочь вам в увеличении корпоративных продаж. Регистрируйтесь на MICEDISCOUNT, размещайте свои спецпредложения. Давайте вместе использовать и развивать эту интернет-площадку, чтобы закрыть все «горящие даты».
Как можно оптимизировать затраты сотрудников на командировки?
Затраты любой компании, имеющей расходы командировки сотрудников, состоят из нескольких составных частей и распределяются следующим образом:
Что Вы вкладываете в это понятие?
Из самого названия можно догадаться, что это политика, которой компания придерживается при организации бизнес поездок.
Как UTS может помочь экономить деньги клиента?
Мы предлагаем своим клиентам наш пакет эксклюзивных цен на проживание в отелях Москвы, Санкт-Петербурга и в регионах. Очевидна трехсторонняя выгода: компания экономит деньги на проживание, мы увеличиваем свои room-nights, а отель получает постоянных клиентов.
Каковы ваши рекомендации по сокращению расходов?
Для того, чтобы максимально сократить расходы на деловые поездки, мы рекомендуем придерживаться следующей технологии: провести анализ затрат и выявить потенциальные статьи экономии, затем разработать план действий и Travel Policy компании, подписать трехсторонние соглашение между компанией-заказчиком, агентствами и поставщиками услуг.
Поощрительных и бонусных программ у поставщиков услуг достаточно много. Вы как-то помогаете клиентам их отслеживать?
Как известно, у разных поставщиков (авиакомпаний, гостиниц ) существуют различные поощрительные программы для корпоративных клиентов. Компания может как самостоятельно, так и с нашей помощью принимать в них участие. Становясь участником бонусных программ или каких-то других акций, компания накапливает баллы, которые затем обменивает на бесплатные услуги поставщика или иные бонусы.
– Что послужило причиной создания аттестации? Учитывался ли международный опыт?
– Программу «Аттестация бизнес- и конференц-отелей» решили создать участники Ассоциации Бизнес Туризма – корпоративные покупатели, тревел-менеджеры, представители агентств делового туризма. Их работа во многом зависит от того, насколько качество услуг гостиницы соответствует заявленному в ее описании, пригодна ли она для размещения деловых туристов, организации корпоративных конференций и других мероприятий. Эти особенности не предусмотрены в существующих системах классификации отелей. Как пр... читать далее
– Когда начала работать программа? Какой отель первым поддержал начинание?
– Программа была запущена в декабре 2011-го. Первыми аттестованными отелями стали «Холидей Инн Лесная» и «Холидей Инн Сущевский». На сегодня уже аттестованы восемь отелей, мы сейчас обновляем сайт АБТ, и скоро вся информация будет доступна в режиме онлайн.
– Какой процесс предстоит пройти отелям-«добровольцам»?
– Отели, желающие пройти аттестацию, заполняют заявку, размещенную на сайте АБТ. Затем составляется договор на выполнение работ по аттестации. Получив подписанный договор и оплату, комиссия по аттестации запрашивает необходимые документы, назначает инспектора и согласовывает с администрацией гостиницы дату и время осуществления инспекции, во время которой заполняется вопросник – специально разработанная форма для проверки по 345 критериям аттестации на категорию «бизнес-отель» и дополнительно... читать далее
– С какими трудностями пришлось столкнуться, реализуя проект?
– В общем-то, неожиданностей пока нет. Проект движется немного медленнее, чем хотелось бы, но постепенно набирает обороты.
– Ваши прогнозы на 2012 год?
– АБТ планирует аттестовать не менее 100 отелей до конца этого года. В процессе аттестации на разных стадиях находятся девять гостиниц (семь в Москве и две в Санкт-Петербурге). Еще 23 рассматривают возможность пройти аттестацию в ближайшее время.
– Назовите десять основных критериев, которым должен соответствовать деловой отель.
– Мне трудно выделить только десять. Как я уже говорила, в нашей системе 345 критериев для бизнес-отелей и 55 дополнительных для конференц-отелей. Они оценивают не только продукт, но и качество услуг и были разработаны на основе опросов бизнес-туристов, проведенных Ассоциацией в 2011 году с учетом требований Системы классификации гостиниц и других средств размещения, «Правил предоставления гостиничных услуг в РФ», Государственных стандартов РФ, а также международного опыта.
– Есть ли среди отелей, прошедших аттестацию, региональные? Были ли трудности с выходом в регионы?
– Программа рассчитана именно на то, чтобы региональные отели с «трехзвездным» набором услуг и с готовностью соответствовать основным требованиям бизнес-туриста успешно проходили аттестацию. У нас уже есть более 20 запросов от региональных гостиниц... Проект стартовал недавно, и в основном все аттестованные объекты находятся в Москве и Санкт-Петербурге. Уверена, ко времени выхода этого номера на сайте Ассоциации уже появится информация о первых региональных гостиницах, получивших аттестаты.
– Что дает отелям аттестат?
– Аттестат – это официальное независимое подтверждение, что объект и его услуги соответствуют критериям, предъявляемым к бизнес- и конференц-отелям. Вместе с аттестатом АБТ отель получает право в течение срока его действия (три года) использовать знак АБТ во всех рекламных материалах. Сведения о наличии аттестата добавят уверенности потенциальным клиентам при выборе отеля.
– По каким критериям выбирают инспекторов, где и как их обучают?
– Отели оценивают независимые эксперты в гостиничной индустрии или сфере делового туризма, имеющие стаж работы на руководящих позициях не менее пяти лет и прошедшие специальную подготовку.
– О каких основных гостиничных трендах все будут говорить в 2012–2013 годах, а может быть, и дольше?
– Нынешнее время очень интересно в плане отслеживания отельных трендов. Мировая туристская индустрия показывает неизменный рост. В 2011 году мировой туризм аккумулировал более 1,2 триллиона долларов оборота. Количество туристских прибытий уже больше миллиарда в год. Если вывести средние расходы мирового туриста на одно прибытие, получится 1200 долларов. Это очень неплохие деньги, отелям есть о чем задуматься, поскольку они могут получить их часть. Сейчас гостиничные сети играют в свою олимпиаду, и,... читать далее
– Вы имеете в виду новые нишевые отельные продукты?
– Именно. Например, австралийская Art Series Hotels недавно буквально взорвала информационное пространство. Она выбрала гениальную и агрессивную пиар-стратегию с минимальными затратами. Двумя объявленными акциями поставила мировой рекорд по выведению на рынок нового бренда с максимальным информационным охватом и вписала себя в историю гостиничного бизнеса. Art Series Hotels нельзя назвать новатором в своей нише, просто сеть использовала в качестве наживки две уникальные акции. Первой была возможнос... читать далее
– Какие основные тенденции в развитии нишевых отельных продуктов вы видите?
– Номер один – это уже упомянутые арт-отели. Здесь важно понимать различие. Это не дизайн-отели, эра которых длилась два десятилетия. Безусловно, она символизировала собой начало нового тысячелетия. Ведь до этого считалось так: чем дороже номер, тем больше в нем должно быть золота, зеркал, тяжелых бархатных штор, антикварной мебели. И вдруг дизайн-отели сломали этот стереотип. Однако дизайн, который мог поразить и вызвать у гостя ощущения на подсознательном уровне, к сожалению, всеми нами был... читать далее
– Вы думаете, сейчас произошел настоящий гостиничный арт-бум?
– Именно так. Уже во второй половине XX века с формированием гиперактивного арт-рынка таких гостиниц становится всё больше. Это необратимый процесс. Богачи, владевшие гостиницами, становились страстными коллекционерами искусства, многие из них начали понимать, что в высококлассном отеле совмещаются две функции: бизнес, приносящий стабильный доход, и своего рода музей, где шедевры их коллекции могли быть представлены публике, равной им по статусу.
– Очень интересные примеры. Австралия, США, но мы находимся в России, а ваша территория – Лазурный берег и Париж, столь любимые русскими. Давайте, чтобы не забыть, назовем еще два отельных тренда и перейдем к национальным вопросам.
– Да-да, конечно. После арт-отелей можно назвать тоже не новую, но набирающую очки тему экологии. Это если говорить о сегменте отелей для отдыха и отчасти конференций. А третий тренд – гастрономический – относится к гостиницам, расположенным и на курортах, и в мегаполисах. На территории только одного комплекса Marina Bay Sands в Сингапуре есть рестораны пяти звездных шеф-поваров со всего мира. Меня как человека, помешанного на высокой кухне, это не может не радовать. Я готов специально ... читать далее
– Олимпиады, медали... Вот здесь давайте перейдем к России. Наконец, мы можем назвать и два главных российских города – Москву и Санкт-Петербург – в упомянутом вами контексте.
– Да, ваши столицы в этом плане, я уверен, сделают невероятный рывок в ближайшие годы. Первой ласточкой еще пять лет назад стал Хайнц Винклер, приехавший открывать ресторан вместе с московским Ritz-Carlton. Я слышал, он сейчас уже закрыт, очень жаль, но, я уверен, свою функцию он выполнил.
– Приятно слышать такой отзыв о московском ресторане. Но сейчас на сцену выходит не менее привлекательный с точки зрения туризма Санкт-Петербург.
– Да, вы правы, и выходит, надо сказать, очень яркими примерами. Ален Дюкасс на вопрос, почему он открыл свой первый ресторан в России именно в Северной столице, а не в Москве, дал абсолютно искренний ответ (одновременно творца и дельца). Он ответил, что там высокая конкуренция и пришлось бы соревноваться с уже известными и новыми заведениями, а в Санкт-Петербурге его ресторан стал великолепным дополнением к ультрамодному отелю W. В контексте петербургского отельно-гастрономического рынка – у... читать далее
– Вы издаете кулинарный справочник по Лазурному берегу. Это место не выходит из моды у российских туристов. Можете проследить, как эволюционировали их вкусы с момента появления на курортах Cote-d-Azure?
– Сложный вопрос. Единственное, что могу сказать с уверенностью: русских становится всё больше, как живущих постоянно, так и приезжающих в сезон. Они стали лучше разбираться в гастрономии и ушли от принципа «закажем самые дорогие блюда в меню и выберем самое дорогое вино». Кстати, мне кажется, в винах русские продвинулись даже больше, чем в еде. Еще могу сказать с уверенностью, что у русских по-прежнему очень сложные отношения с французской кухней.
Во второй раз Corinthia Hotel St Petersburg получает престижную награду Business Travel & MICE Award в номинации «Лучшая конгрессная гостиница Санкт-Петербурга». Генеральный менеджер отеля Эрик ПЕР приехал на церемонию вручения в Москву и рассказал, как отелю достается успех.
– Действительно, Corinthia St Petersburg – один из ведущих пятизвездных отелей Петербурга, уверенно лидирует в бизнес-сегменте на гостиничном рынке. Он входит в международную сеть Corinthia Hotels International, которая уделяет особое внимание созданию современной бизнес-инфраструктуры во всех своих отелях. Гостиницы, которые сочетают возможности комфортного размещения с широким выбором современных площадок для проведения деловых и светских мероприятий, получают целый ряд конкурентных преимущ... читать далее
– Как вы оцениваете работу персонала отеля?
– Сама инфраструктура ничего не стоит без команды профессионалов, которая должна действовать слаженно и организованно на всех этапах подготовки и проведения деловых мероприятий.
– Удается ли найти для отеля достаточно подготовленный персонал?
– Общий уровень образования у молодых людей в Петербурге достаточно высок. Но для работы в индустрии гостеприимства нужна масса специальных навыков, которые нарабатываются в процессе практики. Конечно, общий уровень образования, культуры позволяет новичку быстро сориентироваться в ситуации, выбрать правильную тональность общения с клиентом, проявлять терпение.
– Количество отелей верхнего сегмента в Петербурге растет. Как рост конкуренции повлиял на ценовую политику, политику продаж?
– Сам факт развития гостиничного бизнеса, открытие новых отелей – явление положительное, как для Петербурга, так и для России в целом. Люксовые бренды, которые приходят в город, имеют великолепную репутацию, мощные маркетинговые сети, большие возможности продвижения новых направлений. Поэтому появление такого рода проектов в городе – это огромный плюс для направления в целом, для позиционирования города на рынке туристических, деловых услуг.
– Доводилось слышать мнение ваших коллег о том, что и продвижение Петербурга как центра делового туризма пока идет не на должном уровне. Что нужно сделать, чтобы поменять ситуацию?
– За то время, что я здесь работаю, заметны изменения в продвижении Петербурга на международном туристическом рынке. Активно функционирует городской туристический информационный центр Управления по туризму. Мы, как представители бизнеса, с ним взаимодействуем, поддерживаем его программы. Город участвует в крупнейших туристических выставках в разных странах, предлагает отелям совместно представлять Петербург.
– Зима – сложное время для отельеров Петербурга. Какие пути повышения загрузки отелей в этот низкий сезон видите вы? Какие стимулы для зимней поездки в Северную столицу нужно предлагать туристу?
– Интересный событийный ряд мог бы стимулировать приток туристов в город зимой. Группа отельеров при поддержке города в свое время инициировала программу «Белые дни» – для привлечения внимания туристов к зимнему Петербургу. Программа, безусловно, нужная. Но ею необходимо заниматься системно.
– Вы в Петербурге уже полтора года. Какое впечатление произвел на вас город?
– Я много слышал о Петербурге до приезда сюда, но прелесть этого города ощущаешь только при личном знакомстве. Я поражен количеством исторических и архитектурных памятников города, его великолепной планировкой – Петербург легко и приятно осваивать. Наш отель – партнер многих городских мероприятий, и благодаря этому я всё больше и больше узнаю о Петербурге. Сейчас у нас, например, остановилась дочь Имре Кальмана, она приехала в город для подготовки празднования 130-летия со дня рождения ... читать далее
Господин Пер, во второй раз Corinthia Hotel St Petersburg получает престижную награду Business Travel & MICE Award в номинации «Лучшая конгрессная гостиница Санкт-Петербурга». И до объявления результатов голосования в номинации, где победил возглавляемый вами отель, можно было прогнозировать вашу победу. Corinthia Hotel St Petersburg – признанный лидер в своем сегменте среди бизнес-отелей города на протяжении многих лет. Как удается удержаться на вершине? Какие преимущества позволяют вам этого добиваться?
– Действительно, Corinthia St Petersburg – один из ведущих пятизвездных отелей Петербурга, уверенно лидирует в бизнес-сегменте на гостиничном рынке. Он входит в международную сеть Corinthia Hotels International, которая уделяет особое внимание созданию современной бизнес-инфраструктуры во всех своих отелях. Гостиницы, которые сочетают возможности комфортного размещения с широким выбором современных площадок для проведения деловых и светских мероприятий, получают целый ряд конкурентных преимущ... читать далее
– Как вы оцениваете работу персонала отеля?
– Сама инфраструктура ничего не стоит без команды профессионалов, которая должна действовать слаженно и организованно на всех этапах подготовки и проведения деловых мероприятий.
– Удается ли найти для отеля достаточно подготовленный персонал?
– Общий уровень образования у молодых людей в Петербурге достаточно высок. Но для работы в индустрии гостеприимства нужна масса специальных навыков, которые нарабатываются в процессе практики. Конечно, общий уровень образования, культуры позволяет новичку быстро сориентироваться в ситуации, выбрать правильную тональность общения с клиентом, проявлять терпение.
– Количество отелей верхнего сегмента в Петербурге растет. Как рост конкуренции повлиял на ценовую политику, политику продаж?
– Сам факт развития гостиничного бизнеса, открытие новых отелей – явление положительное, как для Петербурга, так и для России в целом. Люксовые бренды, которые приходят в город, имеют великолепную репутацию, мощные маркетинговые сети, большие возможности продвижения новых направлений. Поэтому появление такого рода проектов в городе – это огромный плюс для направления в целом, для позиционирования города на рынке туристических, деловых услуг.
– Доводилось слышать мнение ваших коллег о том, что и продвижение Петербурга как центра делового туризма пока идет не на должном уровне. Что нужно сделать, чтобы поменять ситуацию?
– За то время, что я здесь работаю, заметны изменения в продвижении Петербурга на международном туристическом рынке. Активно функционирует городской туристический информационный центр Управления по туризму. Мы, как представители бизнеса, с ним взаимодействуем, поддерживаем его программы. Город участвует в крупнейших туристических выставках в разных странах, предлагает отелям совместно представлять Петербург.
– Зима – сложное время для отельеров Петербурга. Какие пути повышения загрузки отелей в этот низкий сезон видите вы? Какие стимулы для зимней поездки в Северную столицу нужно предлагать туристу?
– Интересный событийный ряд мог бы стимулировать приток туристов в город зимой. Группа отельеров при поддержке города в свое время инициировала программу «Белые дни» – для привлечения внимания туристов к зимнему Петербургу. Программа, безусловно, нужная. Но ею необходимо заниматься системно.
– Вы в Петербурге уже полтора года. Какое впечатление произвел на вас город?
– Я много слышал о Петербурге до приезда сюда, но прелесть этого города ощущаешь только при личном знакомстве. Я поражен количеством исторических и архитектурных памятников города, его великолепной планировкой – Петербург легко и приятно осваивать. Наш отель – партнер многих городских мероприятий, и благодаря этому я всё больше и больше узнаю о Петербурге. Сейчас у нас, например, остановилась дочь Имре Кальмана, она приехала в город для подготовки празднования 130-летия со дня рождения ... читать далее
Георгий Автандилович, процесс классификации гостиниц Москвы идет довольно медленно, с чем вы связываете это обстоятельство?
Сейчас по новой системе классифицировано 17 гостиниц, из них две подтвердили свое соответствие «пяти звездам», девяти присвоена категория «четыре звезды», трем гостиницам – «три звезды», трем гостиницам – «две звезды». Сейчас по пяти отелям города проводится процедура оценки на соответствие заявленной категории. До 1 октября, по нашим данным, должны пройти процедуру еще семь гостиниц. То есть процесс идет, но медленно. Связано это, безусловно, с тем, что классификация на сегодняшний де... читать далее
Отели Москвы как города, который примет чемпионат мира по футболу 2018 года, ждет обязательная классификация?
Да, это требования ФИФА и соответствующего Федерального закона № 108-ФЗ. Дата уже известна – 1 июля 2015 года. Причем многие ошибочно думают, что с этого момента обязательная классификация только стартует, но формулировка буквально звучит так: «С 1 июля 2015 года в субъектах Российской Федерации, в которых будут проводиться спортивные соревнования, перечень которых устанавливается уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти, предоставление гостин... читать далее
Достаточно ли в Москве экспертов, чтобы классифицировать отели города в такие сжатые сроки?
Экспертов и в самом деле пока мало. Вижу по документам аккредитованных организаций, которые подают в Москомтуризм: там одни и те же фамилии, эксперты буквально по кругу ходят. Если говорить о Москве, то практически все эксперты страны сконцентрированы здесь, и если возникнет проблема, она всё же будет решаема. Хуже обстоят дела в других городах, которые также будут классифицировать средства размещения в преддверии чемпионата мира по футболу и где нет экспертов по классификации. Эксперты смотрят от... читать далее
Как будете решена проблема классификации мини-отелей, хостелов?
На сегодня маломестные средства размещения практически не попадают в систему классификации. А между тем этот сегмент очень активно развивается в столице – сейчас порядка 200 таких объектов: хостелов, мини-отелей достойного уровня. Это настоящее экономическое чудо – за два года в Москве отмечен колоссальный рост предпринимательской активности по созданию маломестных средств размещения. До этого их было немного. А появление стало в первую очередь реакцией на изменение структуры туристского пото... читать далее
Какие преимущества прохождения классификации видите вы?
По моему мнению, достоверный выбор потребителя всегда способствует повышению доверия и, как следствие, загрузки. Клиент знает, что отели «три звезды» в Москве и «три звезды» в Челябинске – одинаковы по оснащению и сервису, его не вводят в заблуждение относительно уровня средства размещения. Представители госорганов, госкорпораций всегда больше доверяют отелям, которые классифицированы по государственной системе, и такие требования всё чаще встречаются в заявках на размещение. Что каса... читать далее
Что такое халяльный туризм? Насколько он популярен в мире?
Стоит начать с того, что ислам - это самая молодая, но при этом наиболее быстрорастущая мировая религия. Сейчас на земле проживает более 1 млрд 850 млн мусульман. Термин «халяль» означает дозволенное, разрешенное с точки зрения норм ислама. Он относится практически к любой сфере человеческой жизни: продуктам питания, одежде, украшениям, косметике, личной гигиене, отдыху, развлечениям, сфере финансов, отношениям между людьми, окружающей среде и так далее. Спрос на халяльную продукцию постоянно ра... читать далее
Какие сервисы должна предоставлять гостиница, чтобы соответствовать статусу «халяль»? Каких типов бывают халяльные отели?
В халяльных отелях должна быть молельная комната, а также указатели направления на Мекку (кибла) и расписание молитв, а на их территории или поблизости – мечеть. Гостиницы, работающие в соответствии с традициями ислама, делают акцент на экологически чистых продуктах питания, а рестораны в гостиницах или возле них обязательно должны иметь сертификат «халяль». Также в халяльных отелях должны быть пляжи для мусульман, раздельные для мужчин и женщин бассейны и spa. Если рассматривать понятие «х... читать далее
В каких странах интерес к мусульманскому туризму наиболее высок?
Такие туристические рынки мира как Турция, Малайзия, Египет, Сингапур, Индонезия, ОАЭ демонстрируют серьезный интерес к мусульманскому туризму. В Эмиратах несколько гостиничных операторов объявили о планах по строительству халяльных отелей. Так, компания Almulla Hospitality собирается открыть 150 халяльных отелей уже к 2015 году, причем не только на Ближнем Востоке, но и в Европе и Северной Америке. Сеть отелей Jawhara планирует сделать 25% отлей в Дубае халяльными. Но интерес к халяльному гостин... читать далее
Каковы перспективы развития халяльного туризма в России?
Россия пока стоит у истоков халяльного туризма, несмотря на то, что привлекает большое количество гостей из разных стран, в том числе и мусульманских. Уверен, что в ближайшие годы ситуация изменится, и халяльный туризм в России будет развиваться активными темпами. Уже сейчас многие владельцы отелей в России обращаются за приобретением статуса «халяль» на услуги и меню. Первой гостиницей, в нашей стране, ориентированной на мусульман и получившей соответствующий сертификат, стала казанская гостиница ... читать далее
Вы представляете новый проект HalalTripRUS. Каковы его основные цели и задачи?
Проект HalalTripRUS – это проект о здоровом образе жизни, о вкусной и халяльной пище, о том, где можно ее попробовать и купить, а также о местах, где созданы все условия для отдыха в соответствии с положениями ислама. Его основной целью является формирование комфортной среды для туристов, приезжающих в Россию, а также привлечение интереса к нашей стране со стороны иностранных граждан. В рамках проекта мы хотим сформировать партнерскую сеть, в которую войдут отели, транспортные компании, пре... читать далее
Алексей, сегодня не так уж мало разных образовательных конференций, семинаров для отельеров. И вот год назад вы решили сделать еще один форум – для чего?
Площадок для обучения, обмена опытом в гостиничной сфере действительно много. Но я в какой-то момент, наверное, года два назад понял, что большинство этих мероприятий не для отельеров – не для тех, кто каждый день «варится» в гостиничном котле с многочисленными проблемами, которые касаются персонала, доходности, качества сервиса… Эти вопросы на отраслевых образовательных площадках либо остаются за бортом, либо обсуждаются как-то опосредованно, поэтому-то и отельеры-практики ходят на ... читать далее
Действительно, выступления спикеров прошлогоднего форума были полезными, мы увидели много новых лиц: приехали отельеры из разных городов, – как удалось собрать такую компанию, сделать и в самом деле необычный форум, который стал событием в индустрии?
В качестве спикеров мы выбирали людей из реального бизнеса, а не из консалтинга, например. Когда готовили выступающих, просили больше примеров из практики, рекомендаций, проверенных в реальной жизни. С каждым из спикеров я говорил предварительно, мы вместе писали тезисы, причем предлагали изначально темы, нужные, на наш взгляд, отельерам, а не просили спикеров решить на собственное усмотрение, о чем они будут докладывать. Контент был для нас на первом месте – этому правилу мы следуем и сейча... читать далее
Какие отзывы собрал первый форум?
Мы проводили специальное исследование, в рамках которого примерно от 100 участников нам удалось собрать отзывы. В качестве положительных факторов там был отмечен удачный выбор спикеров, похвалили и программу, которая охватывала большую часть актуальных проблем отельеров. Многие отметили удачное сочетание разных форматов: выступления экспертов, интервью, мастер-классы, панельные дискуссии – даже при очень насыщенной программе такая разная подача информации позволила легко ее усваивать, не уст... читать далее
А что не понравилось?
Опять площадка: в Four Seasons, похоже, и сами не ожидали того, что при проведении нескольких мероприятий одновременно будет тесновато, появятся очереди в гардероб. Из наших упущений – были темы, интересные участникам, которые нам поднять не удалось. Была критика и за технические просчеты: например, мелкий шрифт отдельных презентаций не всем удалось разглядеть. В этом году замечания учтем, подобные вещи стандартизируем.
Какие темы и какие спикеры будут на предстоящем форуме?
В этом году мы проводили исследование относительно тем, которые были бы интересны участникам форума. Получили порядка 200 ответов, которые помогли нам определиться с программой. Структура площадок форума останется прежней: «Знания», «Технологии», «Искусство». «Технологии» будут усилены за счет практических мастер-классов. Спикеры пока подтверждены на одну треть, с остальными идут переговоры. Могу назвать Дамира Халилова, гуру маркетинга в социальных сетях, Марианну Лукашенко... читать далее
Предполагается ли некая провокация, скандал, подобный тому, какой вызвало на прошлом форуме появление ведущей программы «Ревизорро» Елены Летучей?
Скандал – не скандал, но острые дискуссии будут. У нас будет такой онлайн-баттл, в которой примут участие отельеры и представители онлайн-тревел-агентств, у которых немало спорных вопросов относительно дистрибуции, ценообразования – они их обсудят в открытом споре.
Скажите, а что заставляет людей – вас, например, – делится профессиональными секретами, обучать конкурентов?
Я верю в то, что чем больше отдаешь, тем больше воздается. У меня как-то так сложилось, что знаниями, которые ты получил сам, почерпнул из собственного опыта, надо делиться. Если каждый варится в своем котле – это не направлено на созидание. И потом, если ты поделился собственным опытом, не факт, что он применим где-либо еще без каких-то корректировок. Чужой опыт все равно требует подключения собственной головы, приложения собственных усилий. Как-то я был на выступлении одного дизайн... читать далее
Как родилась идея премии «Звезда Броневика»? Расскажите, пожалуйста, о ее истории
Идея провести конкурс, где в роли жюри выступят не только профессионалы индустрии гостеприимства, но и сами гости отелей, которые как никто другой знают их работу изнутри, возникла у нас в 2011 году. Именно тогда мы организовали первую премию, которая не получила широкой огласки, но показала нам, что люди с большой готовностью откликаются на призыв оценить тот или иной отель. Участников тогда было немного, но между ними развернулась настоящая борьба за лидерство. Гости не только голосовали, но и объясн... читать далее
Кто и на каких основаниях может принимать в ней участие?
Участвовать в премии могут все средства размещения, зарегистрированные на сайте bronevik.com. Подать заявку можно в кабинете отеля или на странице премии в разделе «Номинировать», заполнив специальную форму. Конечно, отели могут справедливо уточнить, почему регистрация является обязательным условием. Тому есть две причины. Во-первых, суть премии кроется в ее названии - «Звезда Броневика». Вы выбираем лучшие отели, представленные на сайте bronevik.com , чтобы создать доп... читать далее
Как и по каким номинациям будут определены победители?
Один участник может претендовать на победу в нескольких номинациях. Выбор победителей проходит в 2 этапа. Трех лауреатов в каждой из номинаций определяет народное голосование. Победителя в каждой номинаций из числа лауреатов определяет экспертное жюри. В этом году отелям предложено заявить о своих достоинствах в 12 номинациях: «Лучший отель для семейного отдыха», «Лучший отель для гостей из Китая», «Выбор гурманов», «Лучший вид из окна», «Самый романтичный отель», «Лучший отель для загородного от... читать далее
Кто входит в экспертный совет премии и почему именно эти люди?
В экспертный совет входят профессионалы туристической отрасли России и Республики Беларусь (и прилежащих сфер деятельности). Мы постарались, чтобы ни одна номинация не осталась без своего эксперта. В этом году у нас 13 экспертов: - Яков Адамов, резидент Hotelier.PRO, эксперт, бизнес-консультант;
Что, помимо приза, получит победитель?
Страницы отелей - победителей премии на сайте bronevik.com отмечаются специальным знаком «Звезда Броневика». Кроме того, победители премии в течение месяца будут занимать 1-2 строку поисковой выдачи на сайте bronevik.com. Победители получат специальные знаки качества «Одобрено Броневиком». Все победители получат возможность заявить о себе по время награждения на торжественной церемонии. Кроме того, партнеры номинаций и информаци... читать далее
Какие сюрпризы ждут участников?
Мы приготовили для гостей торжественной церемонии интересную программу. В этом году у нас множество партнеров премии, которые также приготовили специальные предложения и подарки для участников «Звезды Броневика». Ждем всех на торжественной церемонии награждения в Москве 3 декабря.
В чем преимущества «Интерактивного ТВ для гостиниц» в сравнении с другими решениями, представленными на российском рынке?
В каждом номере отеля должно быть телевидение – таковы стандарты работы и требования гостей. Компания «Ростелеком» впервые предлагает комплексное ТВ-решение для гостиниц. Компания все сделает «под ключ» - поставит ТВ-приставки и пульты, настроит каналы передачи данных, научит персонал управлять услугами. Главное достоинство в том, что наша мультимедийная эко-система создавалась именно для работы в отелях, поэтому в ней все – от интерфейса до тарификации &ndash... читать далее
Насколько сложно установить и эксплуатировать необходимое оборудование «Интерактивного ТВ» в отеле?
Большой плюс «Интерактивного ТВ» заключается в том, что это во многом облачное решение. Весь контент находится в «облаке», система управления и тарификации, организация каналов связи – всё это на стороне «Ростелекома». Для того чтобы пользоваться услугой в номерах нужно только установить наши компактные ТВ-приставки с пультами и больше ничего. Не нужно подключаться к антенне или менять телевизионные приёмники. Подключение приставки возможно через кабель HDMI и через «тюльпаны», так что... читать далее
В какую сумму обойдется оборудование гостинице?
Думаю, наше предложение приятно удивит всех: если отель заключает договор на 12 месяцев и более, то он получает наборы оборудования (ТВ-приставки с пультами) по цене 1 рубль за штуку. За оборудование 100 номеров придётся выложить аж 100 рублей.
Может ли отель, используя этот продукт, демонстрировать гостям собственный контент?
Да, конечно, гостиница может добавить в интерфейс «Интерактивного ТВ» свой логотип и свои информационно-развлекательные видеоролики, которые познакомят гостей с услугами и новостями отеля. Включая телевизор, постоялец получает полное ощущение, что перед ним не какая-то сторонняя мультимедиа-система, а специально созданная ТВ-система для этой гостиницы. Что повышает конкурентоспособность и привлекательность отеля в глазах клиентов.
Как управлять «Интерактивным ТВ»? Удобен ли он для персонала отеля?
Наша компания делает всё, чтобы персоналу отеля работать с «Интерактивным ТВ» было максимально просто. Все управление происходит с помощью интерфейса, доступного через интернет–браузер. Там можно активировать или отключить приставку в том или ином номере, а также при выселении гостя увидеть, заказывал ли он платный контент.
А чем привлекательно «Интерактивное ТВ» для постояльца?
Во-первых, огромный выбор самого разного контента, причем весь он лицензионный, а значит самого высокого качества. Самые популярные эфирные и тематические каналы, в том числе в форматах HD и на иностранных языках. Во-вторых, с помощью пульта постоялец сможет управлять просмотром, настраивая его под себя. Например, поставить прямой эфир на паузу, вернуться к началу программы, либо посмотреть программу из архива. Наконец, если гость не найдет в телеэфире ничего интересного, он сможет воспольз... читать далее
Какие планы у вас по развитию «Интерактивного ТВ»?
У нас большие планы по созданию других специализированных ТВ-продуктов. Помимо «Интерактивного ТВ для гостиниц» уже существует услуга «Интерактивное телевидение для сферы услуг», созданное для широкого сегмента: медицинских центров, СПА-салонов, салонов красоты, фитнес-клубов, салонов ногтевого сервиса и др. С его помощью телевизоры, установленные в зонах ожидания, превратятся в мультимедийные центры, которые не только скрасят клиентам ожидание, но и будут информировать их о доступных услуга... читать далее
Анна Косарева полтора года назад возглавила один из крупнейших столичных отелей – «Космос». А уже через год экономия на затратах составила 4%. Эта цифра скромна лишь на первый взгляд. Если иметь в виду затраты огромного гостиничного комплекса – а в «Космосе» 1777 номеров – то сокращение расходной части на 4% вылилось в несколько миллионов рублей. Как и на чем можно и нужно экономить – этой теме Анна Косарева посвятила свое выступление на "MITT Саммит Отель".
Генеральный директор «Космоса» предложил подойти к теме сокращения расходов с изучения мирового опыта, решений, которые уже нашли коллеги и конкуренты. И очень важно тщательно проанализировать всю структуру затрат отеля. На чем эксперт советует экономить сразу и много? На правильном подборе кандидата на ту или иную должность. «И прежде всего, нужно четко понимать, какой специалист, с какими данными и навыками вам нужен, чтобы не пришлось потом увольнят... читать далее
- Отельный бизнес и сфера гостеприимства в целом всегда окутаны особой неповторимой атмосферой. Гостям интересно, как эта работа устроена «изнутри». Как на самом деле выглядит жизнь отеля «за кулисами»?
- Наш бутик-отель небольшой, очень красивый, с собственным характером и яркой индивидуальностью. Про внутреннюю жизнь отеля написана не одна книга и снято множество фильмов. И всегда это что-то интересное и особенное. Пожалуй, самая известная книга о жизни отеля – произведение Артура Хейли с одноименным названием «Отель» – почти полностью отражает то, что происходит внутри. Работа гостиницы – это ежедневные обходы, проверки номерного фонда и кухни, бухгалтерские и юридические вопросы, закупки. Пон... читать далее
- В нашей стране достаточно много отелей, но каждый интересен по-своему. В чем изюминка «Вилла Елена»? Какими 3-5 словами Вы бы его охарактеризовали?
- «Вилла Елена» – это лучший бутик-отель России 2016 года по версии премии Russian Hospitality Awards. Это не первое подобное признание – до этого мы становились лучшим бутик-отелем Украины, но нам было очень важно подтвердить этот статус на территории Российской Федерации. В этом году мы вновь стали номинантами Russian Hospitality Awards, и постараем... читать далее
- Что для Вас является источником вдохновения при управлении отелем?
- В первую очередь – общение с гостями и коллегами. Во-вторых – путешествия. В-третьих – это художественная галерея «Почерк», которая расположена на территории нашего отеля, в историческом здании «Вилла Елена». Искусство вдохновляет, позволяет отвлечься от повседневных задач. В такие моменты рождаются новые хорошие идеи. И, конечно, это наша богатая история. Особняк, в котором находится отель, построен в начале XX века для богатого саратовского купца Тихомирова по проекту архитектора Льва Шаповало... читать далее
- Можете назвать какой-то факт из истории отеля, который поразил вас лично?
- Это, наверное, особая гордость нашего исторического здания – старинный лифт, который, благодаря умелой реконструкции, до сих пор работает и поднимает пассажиров по столетним деревянным направляющим. Сложно поверить, что в начале ХХ века это были передовые технологии. Лишь немногие здания в Крыму могли похвастаться подобным новшеством. В Ливадийском дворце лифт появился на год раньше и был предназначен для цесаревича Алексея, которому из-за тяжелой болезни было сложно передв... читать далее
- Быть особенным – это, наверное, одна из составляющих философии бутик-отелей?
- Для бутик-отеля важны уединенность, безупречный сервис, приватность, уют и комфорт. Мы предлагаем гостям решения, которые отличаются от стандартов больших сетевых отелей. Наши гости более требовательные – они, скорее, предпочтут завтрак, приготовленный из-под ножа, завтраку с классической «шведской линии». Мы уделяем особое внимание деталям, и благодаря этому нам удалось создать уникальную атмосферу гостеприимства, сравнимую с лучшими европейскими курортами.
Одной из основных проблем, тормозящих развитие внутреннего туризма, остается нехватка современных гостиниц. Как выходить из положения? Об этом рассуждает Алексей Мусакин, управляющий партнер сети Cronwell Hotels&Resorts: Алексей, как вы оцениваете ситуацию на российском гостиничном рынке?
Надо отметить, что, несмотря на неблагоприятную ситуацию в течение уже двух последних лет, большого спада на загородном гостиничном рынке удалось избежать. Так, средняя загрузка осталась на уровне 2019 года. А вот загрузка городских отелей, особенно в нетуристических городах, – снизилась существенно. В связи с закрытием границ спрос на внутренний туризм, безусловно, вырос, и мы прогнозируем, что ситуация приведет к... читать далее
А если говорить о MICE-туризме?
Здесь мы видим снижение турпотока на 15–20%, особенно в городах, где деловой туризм завязан на одну-две отрасли. Это связано с тем, что уменьшилось как число командировок, так и их длительность. Количество отмен после закрытия зарубежных направлений и отмены рейсов на юге России, достигло порядка 90% крупных, 70% средних и 7% малых мероприятий. Компании ужимают бюджеты, а многие конференции и встречи вновь уходят в онлайн. Наибольше ч... читать далее
Как, на ваш взгляд, будут дальше работать российские сетевые отели после ухода международных брендов из России?
Если говорить про международные сети, они не ушли, а встали на паузу. Сегодня на российском рынке насчитывается не один десяток отелей, связанных сетевыми «узами», и 70–80% из них – это предприятия, которые работают по франшизе. Приостановили свою операционную деятельность лишь некоторые бренды. Вероятнее всего, отели в скором времени возобновят свою работу, собственно, куда им деваться? Может, изменятся названия. Если отель находится еще в плане проектирования, здесь сложнее. На... читать далее
Ощущают ли отельеры и инвесторы гостиничных проектов поддержку со стороны государства?
В марте 2022 года важным подспорьем стало обнуление НДС для субъектов гостиничной индустрии. Это решение, наряду с мерами нацпроекта по туризму, позволит сделать отрасль более конкурентоспособной, привлечь новых инвесторов и решить одну из ключевых проблем российского туризма – острый дефицит современных качественных отелей. Мы от Российской Гостиничной Ассоциации направили в Ростуризм письмо о поддержке отельных проектов высокой степ... читать далее
Как меняются запросы гостей, какие тренды становятся актуальными?
Активно развивается так называемый 200-километровый туризм. Когда путешественники объезжают ближайшие интересные места. Люди выбирают короткое (от уикенда до полутора недель) путешествие, с размещением в отелях в узловых точках маршрута на одну-две ночи. Такое мультимодальное путешествие позволяет совмещать культурно-познавательный отдых с элементами рекреации и с жизнью за городом. Это общемировой тренд: популярность познавательных поездок в города с хорошей инфраструктурой и ин... читать далее |
Кира Захарова
Данила Бурметьев
|
|
||||
|