Три «Т» –  тепло, темно, тихо –  символизируют  идеальные условия для сна гостя в гостиничном номере. Если этими словами действительно можно охарактеризовать атмосферу в гостинице – она на пути к успеху.

На все три «Т» работает «Т» четвертая – текстиль.  Именно от правильного выбора постельного белья, полотенец,  штор зависит комфорт и полноценный отдых гостя.

        

Дело тонкое

Трудно переоценить важность качественного и удобного постельного белья. Найти идеальное  соотношение «цена–качество» – серьезная задача для каждой гостиницы.

Плотность ткани, как и ее состав и тип плетения – немаловажные параметры. Первый параметр измеряется в граммах на квадратный метр, с помощью которого можно вычислить вес готового изделия. Знание веса – обязательный фактор при выборе постельного белья: чем оно тяжелее, тем больше трат предстоит на его чистку. Линейная плотность измеряется количеством нитей на единицу площади или на единицу длины. Поэтому выбирая постельное белье для отеля, необходимо учитывать все эти значения в совокупности. Низкая плотность белья свидетельствует о его плохом качестве: такие изделия недолговечны и будут выглядеть плохо уже после нескольких стирок. Качественное постельное белье имеет не менее 60 переплетений на квадратный сантиметр.

Очень важен и вид плетения белья. Чаще всего отели предпочитают использовать сатиновое или перкалевое (полотняное) белье. Сатиновое плетение может быть и у смесовых тканей и у 100% хлопка, этот вид переплетения нитей образует мелкий диагональный рубчик, формирует гладкую  фактуру. Для этой материи свойственен устойчивый блеск, а рисунок на ней выглядит ярко и отчетливо. Качественные хлопковые нити и их плотное переплетение обеспечивают постельному белью высокие показатели износостойкости и долгое сохранение первоначального вида.

Перкаль – это прочная, но в то же время тонкая хлопковая ткань с полотняным переплетением. Она шелковистая и мягкая на ощупь, но достаточно тонкая. Несмотря на  легкий вес, перкаль очень практичен: ведь это наиболее прочная и одна из самых износостойких тканей, используемых для пошива постельного белья. Еще одно достоинство перкаля – это экономичность в уходе: ткань можно стирать на более коротких циклах, с меньшим использованием моющих средств. Однако перкаль дает большую усадку. Впрочем, здесь есть одна особенность:  есть перкаль с плетением в 300 нитей на квадратный сантиметр, такая ткань почти «не садится». Но белье с подобным  плетением будет стоить значительно дороже сатинового.        

Если говорить о составе ткани, то наряду с 100-процентным хлопком,  популярным вариантом для гостиничного сегмента становится поликоттон. Эта ткань полотняного переплетения, состоящая из смеси хлопка и полиэстера, как правило, в соотношении 50 на 50. Среди неоспоримых достоинств ткани – малая усадка после стирки и высокая износостойкость. Выбор поликоттона стал достаточно актуален в последнее время: многие отели из экономических соображений отказались от своих прачечных, поэтому постельное белье обслуживается в сторонних предприятиях, а значит, его нужно доставлять в гостиницу, при транспортировке образуются складки и замины. С поликоттоновым бельем таких проблем гораздо меньше: оно очень хорошо разглаживается и не дает складок при глажении.

 

Хлопок или поликоттон?  

И все же вопрос выбора состава ткани для постельного белья хаускиперы отелей решают по-разному.  Например, AZIMUT Hotels отдает предпочтение  поликоттону.

 «Выбор в пользу этого материала был сделан после многочисленных тестов, которые мы проводим каждый год при выборе поставщика, – рассказывает Галина Пирожкова, директор по качеству AZIMUT Hotels Company. – Наши гости также оценили постель из поликоттона, в отзывах отмечается его высокое качество, иногда даже интересуются возможностью приобретения нашего белья».

Отели сети Marriott по всему миру также используют поликоттон (согласно спецификации бренда). «В «Марриотт Ройал Аврора» поликоттоновое белье используется с самого открытия отеля в 1998 году. Этот тип ткани имеет ряд неоспоримых преимуществ в использовании: легко стирается, имеет лучшие показатели по пятновыводке, легко гладится, меньше мнется, имеет презентабельный внешний вид при использовании», – отмечает Татьяна Юдина, директор хозяйственной службы отеля.

 

В сети Holiday Inn также четко придерживаются стандартов, согласно которым белье должно состоять минимум на 50% из хлопка. «Соответственно, это не противоречит использованию сатинового белья, соответствующего стандарту РФ, –  сообщает Наталья Асеева, руководитель хозяйственной службы «Холидей Инн Москва Сущевский». – По этим стандартам для сертификации 4* отеля белье должно быть сатиновым. Кроме этого, во внутрисетевых стандартах отеля есть детальные указания о том, какой минимум отель должен соблюдать по линейной плотности ткани: для простыней она должна быть минимум 120 нитей, наволочки – аналогично 120 нитей, а пододеяльники не менее 180 на квадратный сантиметр»,  – продолжает Наталья.

Туристские гостиничные комплексы «Измайлово» («Гамма», «Дельта») приобретают для своих номеров белье из сатина с полиэстеровой ниткой. «При стирке мы слегка подкрахмаливаем наше белье, это придает ему больше плотности, – сообщает заместитель генерального директора туристских гостиничных комплексов «Измайлово» Наталья Егорова. 

Независимые специалисты для отелей среднего ценового сегмента рекомендуют использовать поликоттон с перкалевым плетением, плотностью не менее 180 нитей на см², а для отелей класса «люкс» – хлопок с сатиновым плетением и плотностью не ниже 150 нитей на см².

 

 

Только белое!   

Полное единодушие демонстрируют отельеры в выборе цвета постельного белья. Постель должна быть белоснежно-белой! Во-первых, этот цвет прекрасно сочетается с любым интерьером. Во-вторых, именно традиционная белая постель отвечает представлениям большинства людей о чистоте и свежести. Кроме того, белье белого цвета долговечнее цветного, так как лучше выдерживает многократные стирки, сохраняя свой первоначальный вид.  Некоторые отели «играют» с фактурами: разное плетение дает дополнительный визуальный эффект. Также белье с выработкой или с разными оттенками белого и молочного цвета часто выбирают «люксовые» отели.

«Ранее встречались варьирования в цвете, например, в номерах повышенной категории использовали «шампань» или беж, но в свете борьбы за операционную прибыль поддержание «разноцветия» стало обходиться дороже, – рассказывает Екатерина Важенкова, руководитель направления хаускипинга УК SK Hotel Management, под управлением которой находится отечественная гостиничная сеть SK Royal. – Сейчас, к сожалению, обороты белья очень снизились и «пересортица» цвета (когда не хватает, например, простыней цвета «шампань» стелют белую простыню) стала проблемой. Поэтому выбор нашей сети – белый!».

 

Сколько «живет» белье

Конечно, у всех отелей существуют нормы износа белья. В среднем срок службы постели, который указывают производители и поставщики, – это 250–300 стирок. Но длительность эксплуатации зависит как от качества белья, так и от его оборотности (количества комплектов на один номер) и места обработки. «В идеале белье должно «отдыхать» 72 часа. То есть, мы сняли белье, постирали и именно это белье должно 3 дня «отдыхать» и только после этого снова поступить в оборот, –  рассказывает Екатерина Важенкова. – Но сейчас это просто невыполнимо. Представляете, сколько наборов белья на номер должно быть у отеля? Конечно, не менее четырех. А при отсутствии своей прачечной – все пять-шесть. Увы, никто себе этого позволить не может – это роскошь! При режиме жесткой эксплуатации белья срок его жизни очень короток. А как стирают белье в сторонних прачечных – это отдельный разговор. Ведь требования экономии заставляют выбирать самые низкие цены на стирку». Использование более сильных, а зачастую, и более дешевых чистящих средств в прачечной значительно снижает срок использования белья. Поэтому при низкой оборотности, а соответственно, «шоковой» эксплуатации белья и не лучшем качестве работы прачечной срок жизни белья – максимум год.

Смена белья также определяется стандартами: для отелей уровня 3* постельное белье меняют раз в три-пять дней, а в отелях уровня 4* и 5* –  ежедневно. Безусловно, все гостиницы своим постояльцам предлагают услугу дополнительной смены белья, которой они могут воспользоваться при необходимости.

 

Покрывало: быть или не быть?

Продолжая выяснять, какой должна быть постель в отельном номере, уместно спросить: а как обстоят дела с покрывалами? Нужны ли они? «Покрывала уже давно не в моде», – безапелляционно заявили отельеры. Например, в SMART концепции, реализованной в отелях сети AZIMUT Hotels, вообще не предусмотрено покрывал. «Входя в номер, гость видит белоснежную уютную постель, – рассказывает Галина Пирожкова. – В настоящее время отсутствие покрывал является мировой тенденцией. Гости все больше времени проводят в холлах отелей, где организованы зоны для работы, деловых переговоров. Соответственно, гостиничный номер используется все больше для  отдыха и сна». Сеть Marriott еще четыре года назад также полностью отказалась от использования покрывал. «Сейчас кровать застилается только постельным бельем непосредственно перед заездом нового гостя, что более предпочтительно с точки зрения гигиены и восприятия гостем чистоты постели», – сообщила Татьяна Юдина.

Конечно, далеко не все отели так решительно поступили в отказе от покрывал, многие сети перешли к компромиссному варианту – покрывала-саше, закрывающие нижнюю часть кровати. Они достаточно удобны в эксплуатации, экономичны, мягко ложатся на кровать, не занимают много места в номере. «Мои коллеги из SK Royal и я с большой радостью восприняли моду на открытую застилку, когда кровать декорируется только бизнес-покрывалом (саше, раннер). Это экономично и гигиенично, а при проверке номера весьма облегчает работу супервайзера, – рассказывает Екатерина Важенкова. – Да и халтуру в работе горничной уже не прикроешь покрывалом».

При использовании саше все равно следует учесть некоторые нюансы. «Желательно, чтобы такое покрывало было нейтральным и не выглядело чужеродным в интерьере, но при этом являлось отличительной чертой той категории номеров, где такое покрывало представлено», – говорит Наталья Егорова. Кроме того, покрывало не должно быть сложным в обслуживании, оно должно хорошо стираться и сушиться в сушильном барабане, а в идеале не требовать глажения. Также эксперты советуют избегать блестящих (особенно атласных) тканей: они плохо поддаются пятновыводке, а любая капля воды (или пота) сразу оставляет кляксу. Для таких покрывал следует выбирать плотную ткань, которая не линяет и не садится после стирки. Химчистку или стирку желательно проводить раз в месяц или по мере необходимости. Покрывало должно быть всегда чистым, ведь оно одно из первых «встречает» гостей в номере.

 

Только хлопок, только белый цвет

Полотенца, коврики, халаты относятся к мягкому отельному инвентарю. Превосходное качество махровых изделий не менее важно, чем идеальная белизна постели. Во всех отелях придерживаются практически единого стандарта на это счет – только белый цвет полотенец и халатов и только 100% высококачественный хлопок. Лишь вес и плотность махры определяется стандартами конкретного отеля. Например, плотность махровых полотенец, предлагаемых гостям отелей «Гамма» и «Дельта», следующая: у полотенец для ног 450 г/мІ, у махрового коврика – 600 г/мІ, а у банного полотенца и полотенца для лица – 500 г/мІ.

Были времена, когда полотенца в номерах меняли ежедневно. Но в настоящий момент многие отели, в том числе и сетевые, выступают за сохранение природных ресурсов и участвуют в программе по защите окружающей среды. Один из пунктов такой  программы – отказ от ежедневной смены постельного белья и полотенец.  «Естественно, никто не будет понижать уровень сервиса, но теперь отель предлагает своим гостям поучаствовать в борьбе по защите экологии. Если гость хочет принять участие в программе, его просят (при помощи специальных инфофлайеров или табличек) бросать подлежащие замене полотенца на пол или в ванну. Оставленные же висящими или сложенными полотенца меняться не будут», – рассказывает Инна Дубовик, эксперт отеля «Москва Марриотт Новый Арбат».

 

Не просто оконный проем

«Гости ожидают от своего номера уюта, хотят ощущать себя как дома вдали от дома, поэтому подавляющее большинство гостиниц обрамляют окна шторами, «по-домашнему». Конечно, бывают сложные окна, например в мансардных номерах, но и там можно установить «римские шторы», аналог жалюзи, но более «уютный» вариант из ткани»,  – рассказывает Наталья Асеева. В подавляющем большинстве гостиниц в оформлении окон используются не только шторы, но и тюль. Их внешний вид, цветовую гамму и вариант обрамления по длине определяет дизайн-проект отеля. Но более современные интерьеры приемлют жалюзи, однако размещать их во всех номерах неэкономично  из-за высоких издержек на ремонт.

При выборе материала для штор учитываются следующие факторы: пожарная безопасность ткани, уровень затемнения и, конечно,  простота обслуживания.

«Во всем цивилизованном мире в гостиничных номерах для штор (вертикальных текстильных поверхностей) используют трудновоспламеняемые ткани. Это не значит, что на них можно разводить костры, а значит, что в случае возгорания они не дадут языка пламени, распространение огня будет сдержано, задымление воздуха снижено, –  рассказывает управляющий партнер компании «Меланж Декор» Надежда Кузнецова. – Это означает, что у человека, оказавшегося в номере в этот момент будет время его покинуть и не отравиться продуктами горения. В нашем законодательстве нет четкого требования использовать такие ткани, но есть очень упорная рекомендация. Конечно, с запретом на курение риск несколько сократился, но не исчез совсем: вы не сможете предугадать, что может натворить гость в номере, а ответственность все равно несет отель».

Еще одна очень важная характеристика штор – защита от проникновения уличного света, как дневного, так и искусственного. Чтобы гостю комфортно спалось, должно быть достаточным затемнение. В отелях стараются иметь не просто шторы, а шторы из ткани blackout (ткань с напылением «прорезиненного» слоя, 100% защита от проницаемости света) или dimout (ткань, сотканная в несколько слоев, любого цвета, но внутрь обязательно вплетены нити черного цвета, которые обеспечивают защиту от солнечного света примерно на 95%).

«Требования, касающиеся безопасности и комфорта гостей, более или менее одинаковы для всех отелей, так что тут можно скорее говорить о разнице между сетевыми и независимыми объектами, – продолжает Надежда. – Американские и европейские (и некоторые российские) гостиничные сети очень требовательно относятся к таким факторам, как трудновоспламеняемость и светонепроницаемость, независимые же отели в нашей стране относятся к этим требованиям гораздо проще. А зря. Такая беспечность – до первого несчастного случая. К сожалению, отельеры часто, пытаясь сэкономить, покупают шторы в IKEA или в обычных салонах, не понимая, что профессиональные ткани, разработанные специально для коммерческого использования, сделаны с большим запасом прочности и гораздо меньше подвержены износу, чем бытовые. Кроме того, они меньше подвержены статике, а это значит, что их можно реже стирать и чистить».
Классический стандартный вариант для номера – это тюль и плотные солнцезащитные шторы. Шторы могут иметь отделку какими-либо кантами или дополнениями в виде декоративных панелей – узких штор шириной в одно стандартное полотно (140 см) размещаемых по бокам от окна, на линии карниза. Это позволяет, не сильно увеличивая бюджет, создать дополнительный декоративный эффект.

Не рекомендуют специалисты использовать в моделях штор для отелей какие-то сложные элементы типа ламбрекенов и галстуков. Конечно,  такие решения выглядят красиво в интерьере, но значительно усложняют уход: подобные изделия отличные «пылесборники». Сложный декор окон допустим только в ситуациях, когда это необходимо для классического исторического интерьера категории «люкс».

Шторы, как правило, занимают самую большую видимую плоскость в убранстве номера. Поэтому объяснимо желание выбрать в качестве основных нейтральные цвета, ведь спокойная цветовая гамма располагает к расслаблению и отдыху гостя. Однако это не означает, что весь текстиль в номере должен быть «никаким».  Яркие акценты обязательно стоит добавить в интерьер – это могут быть подушки, плед, обивка кресла и, безусловно, вышеописанные декоративные панели.

При уходе за шторами необходимо четко следовать рекомендациям производителя ткани, многие профессиональные полотна можно стирать только в строгом соответствии с указаниями на ярлыке.

Практика показывает, что максимальный срок использования штор – шесть-семь лет, но если бюджет позволяет, лучше производить их замену хотя бы раз в пять лет. «К сожалению, в нашей стране к экологии относятся «спустя рукава», и никто не занимается ресайклингом тканей, как в Европе. Есть определенная категория тканей, создающихся специально для отелей, которые там через несколько лет использования можно сдать на переработку, сэкономить при этом значительную часть бюджета и внести свой вклад в защиту окружающей среды. В Европе для этого есть специальные технологии, они разработаны и обкатаны», – подводит итог Надежда Кузнецова.

Лариса Михайлик